見えないジャガイモを探しつづけて

じゃがいも、パン、米で作る究極の家庭料理 おおつきちひろ 文化出版局スペイン ヌクモリ ノ ショクタク オオツキ,チヒロ 発行年月：2013年06月 ページ数：95p サイズ：単行本 ISBN：9784579211838 おおつきちひろ（オオツキチヒロ） 東京生れ。

日本旅行作家協会会員。

オリーブオイルソムリエ。

1980年、9歳の息子を連れてスペインに留学し、マドリッドの料理学校でライセンスを取得。

現在までにスペインへの渡航は130回を超え、食文化と歴史をテーマに取材、執筆、講演活動を行なっている。

また東京・参宮橋にあるスペイン料理店「サン・イシドロ」ではシェフとして腕をふるう（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） じゃがいもには人の数だけレシピがある（じゃがいも万歳／じゃがいものシュー／ざんぶり浴びじゃが　ほか）／今日の卵と昨日のパン（ボカディージョ／パン・コン・トマテ／生ハムと小えびのピンチョス　ほか）／米は野菜として料理される（赤ピーマンの米詰め／玉ねぎの米詰め／サンタンデールの米グラタン　ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず