初心者による初心者のためのサラダ油

■国産なたねサラダ油■内容量：450g■原材料：食用なたね油（遺伝子組み換えでない）■メーカー名 ：ムソー ■自給率わずか0．04％の希少な国産菜種の中でも、北海道滝川産｢キザキノナタネ｣の菜種を限定使用。

昔ながらの圧搾法一番搾りのなたね油を溶剤を使わない湯洗いなど安全な方法で精製し、使い勝手のよいサラダ油に仕上げました。

＞お届けについてや、日数の目安はこちら国産なたね100％使用、昔ながらの圧搾一番絞りムソーの　「国産なたね油」 【市販のサラダ油は…】サラダ油は低温でも濁ったり固まらないよう精製された油で、その多くは大豆油、菜種油、コーン油、綿実油など数種類の植物油をブレンドして作られる「調合サラダ油」です。

日本の植物油脂の食料自給率はわずか6％。

植物油の原料となる大豆、菜種、コーン、綿実は遺伝子組み換え品種の栽培先進国からの輸入に頼っています。

しかし食用油には遺伝子組み換えの表示義務が無いため、消費者はそうとは知らずに「遺伝子組み換え油」を食べている可能性が大です。

次に搾油方法。

大豆のように油分の少ない原料は、ノルマンヘキサン（石油溶剤）に種子を入れて溶かして抽出し、その後溶剤を化学処理で取り除く「抽出法」が主流です。

菜種など油分の多い原料は、圧搾法で採油した一番搾りと、 搾りかすから溶剤で抽出した二番搾りを混合します。

精製工程ではリン酸、シュウ酸、苛性ソーダなど合成の加工助剤が使用されます。

【ムソーのなたね油】・北海道滝川産「キザキノナタネ」を100％使用・・昔ながらの「圧搾一番搾り」・・場洗いなど、物理的な方法で精製（化学溶剤などは不使用）・北海道滝川市の菜種生産者と、圧搾精油メーカーの平田産業、そして国産菜種油を拡販するムソーが共に手を取り、誕生した「ムソーの国産なたね油シリーズ」。

育てる人・搾る人・運ぶ人がスクラムを組んだ取り組みが、日本の農業や食生活を元気づけ、自給率アップの一助になればと願っています。

これからも応援よろしくお願いいたします。

【国産なたねサラダ油】【国産なたね油】（画像をクリックしますと商品ページに移動します）

• 商品価格：900円
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