抗生物質 おいしさとやすらぎを

商品情報 名称 草花のはちみつ【平成27年度産】 主な蜜源 梅、ふき、菜の花、山さくら、タンポポ、アカシア、れんげ、等 内容量 600g 賞味期限 2018年12月 保存方法 涼しいところで保存してください。

生産者 奈良市月ヶ瀬　はちまつ養蜂農場【非加熱・抗生物質不使用】大和・月ヶ瀬の完熟蜂蜜『草花のはちみつ』600g 一切の加工処理を行わない天然そのままの「純粋はちみつ」です。

はちまつ養蜂農場 古くから梅の名勝として知られている月ヶ瀬の花と緑いっぱいの風土を愛し、自然と調和しながら人や蜜蜂にもやさしい「はちみつ」こだわり養蜂を営んでいます。

近年は、異常気象が続いており、長年春を告げていた花が寒さのため咲かなかったり、季節外れの豪雨で、花が散ってしまったりと、蜂たちは過酷な現状です。

私たちの動物的な感覚を呼び起こし、蜂たちと二人三脚で美味しい「はちみつ」が採れるようがんばっています。

蜜蜂一匹が生涯で運べる蜜は、僅かティースプーン1杯です。

小さな羽で命がけで集めてきた蜜蜂たちへの恩返しとして「自然と命のつながり」を感じ、つなげられるような「はちみつ」を皆様にお届けしていきたいと考えています。

蜜蜂たちが月ヶ瀬の里山で集めてきた完熟蜂蜜です。

蜂蜜の味や香りは、養蜂場の周辺環境や蜜源植物の分布により変わってきます。

月ヶ瀬の自然の風景や、季節を感じていただけるよう巣箱からそっと瓶詰めしました。

梅林の名勝月ヶ瀬では、早春から梅の花が咲き始め春が訪れます。

里山では、可憐な草花が先を争って咲き、桜が満開を迎えます。

畑では菜の花が咲き、春爛漫。

春を感じるやさしい味の蜂蜜です。

飼育時に抗生物質や、害虫駆除薬を使用せず、一匹一匹の蜂に愛情を込めて育てています。

蜂蜜は加熱処理や花粉除去をしていないので酵素が生きています。

冷蔵庫に保管し、なるべく生のまま、蜜蜂たちからの贈り物を味わってみて下さい。

※※ご注意ください！※※・はちまつ養蜂農場のはちみつは、加熱処理や花粉除去を施していないため酵素が生きています。

早めにお召し上がりいただける場合は、涼しい場所で保存していただくと、新蜜特有の香りの良いサラッとしたはちみつが味わえます。

しかし、長期保存の場合、酵素が動き出す温度（30℃以上）になると、瓶からはちみつが溢れだす（醗酵する）場合があります。

そのため、保管は冷蔵庫での保存をお奨めします。

・冷蔵庫で保存した場合、白く固まる（結晶化）することがありますが、これははちみつ本来の性質で、品質や栄養が変化するわけではありません。

結晶化したものは、水から加熱し、40〜50℃で湯煎することで、液状に戻すことができます。

・本年（2015年）の草花の蜂蜜は結晶化し易い花の蜜が多いようで、7月の時点に結晶化が始まっております。

常温発送です。

※クール便発送の食品と同梱をご希望の場合は、クール便発送となります。

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